店長必看 香港零售業的釘釘庫存管理三寶

你有聽過銅鑒灣間小店因為手寫庫存單睇錯數字，結果情人節限定朱古力訂少三打，眼白白睇住客人轉身去對面店消費的慘劇嗎？「唔係天災，係人禍！」香港零售業根本係一場高強度生存戰——舖租貴到用平方呎計秒、客人要求即日達、員工請假比中獎更難。在呢種環境下仲用手寫紙條或Excel整庫存，等於拎住算盤衝入F1賽道。

試下諗：貨倉入面三種不同規格嘅保濕面膜混咗埋一齊，收銀台靠記憶分辨；新入職兼職又將「沽清」當成「夠清」，結果同一款飲品成日斷貨。更誇張係有店鋪每月要通宵盤點兩次，老闆自己揸手電筒爬貨架，邊數邊懷疑人生。呢啲唔係段子，係好多港式小店每日上演嘅日常悲喜劇。

問題核心？資訊滯後同人為出錯。而解法唔需要AI博士，只需要一個會「講話」嘅庫存系統。當庫存可以即時同步、自動預警、連銷售數據都識分析，點解仲要靠人腦硬記「A貨放後倉左角第二層」？醒定啲啦，科技唔係用嚟炫技，係用嚟保命。尤其係當你發現競爭對手已經用數碼工具減省三分一人手時……你哋真係仲要執住支筆畫正字計貨？

店長們，別再拿著紙筆在貨架前鬼打牆了！釘釘內建的「庫存管理」模組根本是香港小店的救星，而且完全不用另外下載APP，已經用釘釘開會、打卡、請假的人，恭喜你——系統早就默默準備好神兵利器，只差你點兩下啟用而已！

首先，建立商品資料超直覺：輸入名稱、型號、售價，還能直接用手機掃條碼自動填入，連「罐頭重量寫公斤還是克」這種烏龍都能避開。倉儲設定也貼心，前倉賣場+後倉儲物間一一分配，多分店？別慌，記得先開「多實體店鋪模式」並即時同步，否則A店斷貨B店堆積如山的悲劇一定上演。

初始盤點最怕亂，建議選週二下午人少時段，全員綁定帳號後用手機逐一掃描上傳，系統自動歸帳，比老闆娘手寫清單快三倍！重點來了——這模組不是孤島，缺貨時可一鍵發起釘釘審批，採購單直接串到財務；庫存異動還能推播給指定成員，真正實現「溝通、管理、執行」一條龍。記住：單位統一、即時同步、善用掃碼，你就贏過全銅鑼灣一半的手寫店長了！

還在靠直覺猜哪款商品會賣光？醒醒吧，店長！真正的高手早就用智能補貨預警系統讓庫存自己開口說話了。這不是科幻片，而是釘釘幫你實現的日常神操作——只要設定好安全庫存水位，系統就會根據過去三個月的銷量、連聖誕禮盒這種季節性爆款都算得精準，自動調整「幾時要補、補多少」。

更狂的是，當某款熱賣面膜只剩5件，釘釘機器人立刻跳出提醒，直接推送到採購負責人的手機，就連他在茶記喝絲襪奶茶都不放過！再也不用半夜驚醒大喊「完蛋！斷貨了！」據尖沙咀一家美妝小店實測，導入後緊急空運補貨的次數少了30%，每月省下的加急物流費夠請全員吃兩頓燒味飯。

重點是，顧客再也看不到「抱歉，已售罄」的表情包，回頭率悄悄上升。別再用人腦扛庫存，讓數據當你的二十四小時智囊團，連打盹都能安心補貨，這才是香港零售人的生存智慧！

進階武器一的智能補貨系統讓你不再手忙腳亂追單，但若分店之間像「平行宇宙」互不溝通，那你的庫存還是會玩起「捉迷藏」！別怕，進階武器二：多店鋪即時盤點同步術登場——這才是連鎖小店真正的「跨店任通脈」！想像你在旺角店喝著珍珠奶茶，手指輕滑釘釘App，尖沙咀店的庫存一覽無遺，連最後一包日本進口海苔在哪個貨架都清清楚楚。更誇張的是，你可以直接在手機上「隔空調貨」，三秒完成調撥指令，系統自動更新兩邊庫存，再也不用傳WhatsApp問「你哋仲有冇啊？」然後等到天荒地老。

盤點？過去要關店三小時、全員趴地數貨，如今打開釘釘App掃碼，每掃一項即時同步雲端，5分鐘搞定以往1小時的苦工，準確率還從「大概齊」升級到「原子彈級精準」。曾有茶飲店靠這招，發現A店囤了30杯抹茶粉賣不掉，B店卻天天斷貨，即時調撥後銷售額立刻回升18%。這不是魔法，是科技讓庫存自己會走路、會說話，甚至會求救！

終於來到壓軸大招——自動化庫存周轉與損耗分析報表，這不是普通報表，是會「講話」的生意偵探！過去店長靠直覺猜哪款貨賣得好，現在釘釘一秒生成每日、每週、每月的庫存周轉率，暢銷榜與滯銷黑名單直接浮現，連誰家商品長期「躺平不動」都標紅警告。更狠的是損耗統計：報廢、偷竊、過期全數記錄，再也不怕夜班同事一句「唔知點解少咗十包」就不了了之。

這些數據不只是數字，而是決策子彈。舉例來說，旺角店某進口巧克力連續三週周轉率低於0.3，報表一出，店長立刻下架並騰出貨架給爆款雞蛋仔，坪效隨即飆升20%。與供應商談價時，拿出滯銷數據，一句「再唔減價我就清貨」，氣勢完全不一樣！甚至可根據季節趨勢預測，提前調整採購量，避免旺季斷貨、淡季堆倉的惡夢。

真正厲害的店長，不靠熬夜盤點，而是讓數據開口說話。香港支援電郵 cs@dingtalk.com.hk 或致電熱線 +852 6439 2620

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